本系張博盛老師於9月20日辦理「減糖覺醒與冰粽DIY」課程，引導學生從日常飲食選擇出發，認識減糖觀念，並透過親手製作，將健康飲食知識與生活經驗連結。本次活動為衛生福利部國民健康署「115年營養及健康飲食促進方案補助計畫」支持之「校園外食情境之健康飲食行為導引與習慣養成模式建構計畫」辦理的健康飲食推廣課程，著重將營養觀念融入校園外食生活。 課程以外食減糖技巧為切入點，介紹日常可運用的減糖方式，鼓勵學生重新檢視平時的飲食習慣，思考如何在便利的外食生活中做出更合宜的選擇。透過貼近生活的課程內容，將減糖觀念轉化為每一餐都能逐步實踐的行動方向。 於水果冰粽DIY過程中，學生運用火龍果、葡萄及蘋果等水果天然甜味搭配，體驗材料裝填與製作過程。繽紛的水果與多樣的成品，為營養教育增添手作樂趣，也讓學生有機會從認識食材到親手完成。 本次活動以營養知識搭配手作課程，呈現本系將健康管理專業融入生活教育的特色，並期望透過具體、易於參與的學習方式，協助學生將課堂中的減糖觀念帶回生活，從日常選擇逐步養成健康飲食習慣。